过年啦，晒晒我家的年夜饭----湘味里的团圆春

世界杯

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。当除夕的夜幕降临，万家灯火点亮了归途，最让人心动的，莫过于那一桌热气腾腾的年夜饭。对于身处湖南的我们而言，这顿饭不仅是一次味蕾的盛宴，更是一场关于亲情、传统与希望的盛大仪式。


今年的年夜饭，依旧是在老屋的堂屋里摆开。圆桌中央，炭火正旺，那是湖南人过年必不可少的“水鱼火锅”。汤底熬得奶白鲜醇，甲鱼的裙边软糯胶着，每一口都透着山野的灵气与岁月的沉淀。长辈们常说，“水鱼”寓意“富贵有余”，在这氤氲的热气中，大家围坐一圈，筷子起落间，夹起的是鲜味，更是来年风调雨顺的好彩头。

若说水鱼火锅是餐桌上的“硬菜”担当，那么“蒿子粑粑”则是藏在舌尖上的一抹春色。今年，我有幸跟着长辈亲手揉制这道传统美食。清晨采摘的鲜嫩蒿草，焯水去涩后剁成细末，混入雪白的糯米粉中，瞬间染上了一层生机勃勃的翠绿。揉面是个力气活，也是技术活，长辈手把手教我如何用力均匀，如何让艾草的清香彻底融入米香之中。一个个圆饼在掌心成型，下锅煎至两面金黄。出锅那一刻，清香满口，外皮酥脆，内里软糯拉丝。咬上一口，仿佛将整个春天的气息都吞入了腹中。这不仅仅是食物，这是湖南人独有的“春味”，裹着团圆的甜，藏着对新生美好的期盼。

当然，少不了那醇厚浓郁的腊味拼盘和酥烂入味的扣肉。湖南的腊肉，经过松柏枝的熏烤，色泽红亮，肥而不腻，切片蒸熟后，那股烟熏火燎的香气直钻鼻孔，是游子心中最顽固的乡愁。而扣肉则炖得火候十足，皮皱肉烂，入口即化，酱香浓郁，象征着日子的红火与富足。一桌烟火珍馐，融着一家人的热忱。推杯换盏间，笑语盈盈，平日里忙碌奔波的疲惫，都在这热气腾腾的团圆暖意中烟消云散。

看着父母鬓角微霜却笑意满满的脸庞，听着孩子们稚嫩的祝酒词，我心中涌动着难以言喻的感动。这顿年夜饭，吃的不仅是味道，更是传承，是血脉相连的温情。


在此刻，借着这满桌的佳肴与满堂的欢笑，我许下新年的愿望：愿家人朋友身体康健，无病无灾，岁月温柔以待；愿自己能在未来的日子里自在随心，开心健康，不负韶华。


过年啦，晒晒我家的年夜饭，晒的是美味，更是那份无论走多远都割舍不断的家国情怀。湘味悠长，团圆无恙，这便是人间最好的时节。

yigenjin37

今年的年夜饭还是非常的给力了。